リモンチェッロ完成

投稿日：2017年2月6日

先週仕込んでおいたリモンチェッロ、いい感じに黄色い色が出たので中身を引き上げました。

漬けておいた皮も実もいったん全部出して、実を搾って茶こしで漉して果汁だけ瓶に戻したらまた冷蔵庫で１週間ほど寝かします。
が、寝かさなくても氷砂糖さえ溶けていればちゃんと美味しいのでわたし的にはもう完成！です。

果汁を搾り取った実の方はかすかすなので捨てちゃいましたが、皮の方はまだ良い香りがしていろいろ使えそうなので、よく洗って天日干ししています。

カラカラになったら粉末にしてレモンソルトを作るか、レモン石鹸を作ろうかな。
揚げたてのポテトにレモンの香りのお塩ふって食べたら美味しそうだなぁ…。

※↑ブログランキングに参加しています。ポチッと押していただけると幸いです。

: 山菜採りと、手作り石鹸の材料摘み

今日は父に誘われて山菜採りに。お目当てはたらの芽ですが、生駒ではどんどん宅地開発が進んでいて以前から目を付けているたらの芽スポットがどんどん減っていっています。今年も、去年までたくさん採れていた場 …

: ウォーカーin竜田川

『aruku＆』というウォーキングアプリを始めて以来、『歩く』という行為にハマっている。本日は5km先の町まで歩いて買い物に。生駒に越して良かったな、と感じることのひとつに環境の良さがある。散歩を …

: 方眼と雨の日

『石鹸の在庫を抱えるのは困るけど、ふきんならいくらあっても困らない！』と、毎晩のひとり遊びにしている刺し子。結局使うのがもったいなくて、畳んで置いているだけになっています……あれ？ 3枚目の刺し子ふ …

: ボタニカルキャンドル：オオイヌノフグリ

今日の生駒は天気が良く日向は暖かかったので、昼すぎにふらっと散歩に出かけました。河辺でぼんやりしていたら足元にたくさんのオオイヌノフグリが咲いていたので少し摘んで帰ってボタニカルキャンドルにしてみま …

: 野草パウダーとレモンピールパウダー作り

先月末に採ってきた、野草のはこべ。やっとカラカラに乾いたので粉末にしました。たくさんあるように見えるけれど粉末にすると大匙１くらいにしかなりません。はこべは葉だけでなく全草に効能があるので茎も取 …